Eine 10-köpfige Trierer Männerrunde mit dem Namen Ritterbund kam im Mai 1905 auf die Idee, den Spießbratenclub zu gründen. Sie wollten nach eigenem Bekunden ihren Körpern lukullische Genüsse zuführen.
Clubhaus wurde damals die Wirtschaft »Mertesdorf« in Ruwer. Ein Jahr nach Gründung wurde eine Standarte als Hohheitszeichen des Clubs anfertigen lassen, die heute noch bei Neuaufnahmen und Feierlichkeiten präsentiert wird.
Seit 1978 ist das Clubheim das Olewiger »Weinhaus Becker«. In dem alten Gewölbekeller des Weinhauses wird traditionell am ersten Montag im Monat der hohen Kunst des Spießbratendrehens gefröhnt. Streng weilt der Sippenvater über die Einhaltung der Regularien.
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